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FILETTI di TONNO Alalunga PESCATO DI SICILIA in OLIO EXTRAVERGINE OLIVA BIO lavorazione artigianale

Cod. Art. 00056
€9.90
Disponibile
1
Dettagli del prodotto

Il tonno, lavorato nel rispetto della più antica tradizione, è catturato vicino le coste siciliane (Pescato di Sicilia) del Mare Mediterraneo (zone FAO 37.1.3 - 37.2.2) con il palangàro, metodo di pesca selettivo e che salvaguardia le altre specie marine.

Il tonno lavorato da Nonno Peppino è esclusivamente il Tonno Alalunga (Thunnus Alalunga), ha un peso fra gli 8-15 kg, non contiene mercurio e altri metalli pesanti in quantità rilevabili.

Caratteristica è la carne bianca e l'estrema digeribilità rispetto alle altre qualità di tonno.

La pesca avviene in due periodi dell'anno, indicativamente maggio-giugno e ottobre-novembre. Il tonno prodotto è commercializzato dopo una lunga stagionatura di almeno 3 o 4 mesi.



INGREDIENTI: Tonno (70%) Thunnus Alalunga, olio extravergine di oliva*, sale marino integrale.

* da agricoltura biologica

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato:

-valore energetico kJ 867 - kcal 207

- proteine 28,8g

- grassi 10,2g

- di cui acidi grassi saturi 1,8g

- sale 1,1g

- carboidrati 0,0g

- di cui zuccheri 0,0g


Conservazione:

Luogo fresco, non esposto alla luce diretta del sole. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni

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Frantoio Oleario Fratelli Santoro s.r.l.

   

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